Domaine AR Lenoble
Champagne
"Intense"

Domaine AR Lenoble - L'avis des Canons

Chouilly est un haut lieu du Chardonnay. Ce terroir magique classé grand cru est au cœur des 18 hectares de la propriété. Fondée en 1915, elle est dirigée depuis 1993 par Anne et Antoine Malassagne, les arrière-petits-enfants du créateur.
Familiale et totalement indépendante, la maison assume des choix forts dans l’élaboration des vins pour affirmer son style :
agriculture raisonnée à la vigne labélisée Haute Valeur Environnementale, pressoir vertical traditionnel en bois, élevage en fût et dosage léger donnent naissance à des vins mûrs, amples, et d’une rare élégance.
L’enherbement des vignes a permis de réduire fortement les rendements chez AR Lenoble, qui sont aujourd’hui très inférieurs à la moyenne en Champagne.
Autre tour de force, la Maison porte une attention toute particulière à l’élevage de ses vins de réserve en les conservant en magnum bouchés liège pour en préserver toute la fraicheur et en développer la richesse aromatique. Les vins sont gardés en cave jusqu’à cinq ans avant la mise sur le marché alors que la moyenne pour la région est autour de 24 mois.
Sans faire de bruit, tout en discrétion, la maison Lenoble vous propose une lecture audacieuse de ces grands terroirs de blanc.