Châteauneuf du Pape 2019
Domaine Saint Préfert

Châteauneuf du Pape 2019

36,00 € prix domaine*
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Châteauneuf du Pape - Rhône Sud - France

Rouge - 75 cl 

85% Grenache, 5% Syrah, 5% Mourvère, 5% Cinsault

 

 

Nouveauté
La note des canonistes
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Arômes
Fruits
Épices
Fleurs
Originalité
Boisé
Structure
Onctuosité
Finesse
Tanin
Puissance
Fraîcheur
L'avis des Canons

Sur la rive gauche du Rhône, entre Orange et Avignon, le terroir de St Préfert s’étend sur 13Ha autour d’une bâtisse des années 30 et sa cave. Depuis le mois d’octobre 2002, Isabel Ferrando conduit le domaine. Le terroir de Saint Préfert, très caractéristique de l’appellation, est constitué de galets roulés et de graviers filtrant. En été, le soleil chauffe généreusement ce sol qui restitue sa chaleur tout au long de la nuit. Le souffle du Mistral, au sommet de sa course à ce point de la vallée du Rhône, balaie le ciel de ses nuages et assainie la vigne. C’est un micro climat qui règne sur cette terre à faible pluviométrie : la magie du vin en dépend. Les vieilles vignes du domaine de Saint Préfert (60 ans en moyenne), produisent en très petite quantité, avec un rendement moyen de 20 Hl par Ha des raisins au jus très concentré. Dans le respect d’un environnement sain, le domaine de Saint Préfert préserve la vigne en favorisant le développement des défenses naturelles du vignoble. Toutes les vendanges sont récoltées à la main et triées méticuleusement. Les baies séparées des grappes sont vinifiées en cuves de béton. Puis vient le temps de l’élevage : 18 mois en fûts de chêne et demi-muids en cave naturelle creusée sous la maison. Le résultat est à la hauteur des ambitions et des moyens mis en œuvre : une véritable révélation !

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