Vouvray pétillant
Domaine d'Orfeuilles

Vouvray pétillant

10,70 € prix domaine*
Disponibilité
  • Lyon 2
Bouteille (10,70 €)

Vouvray Brut - Vallée de la Loire - France

Blanc - 75 cl

100% Chenin 

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La note des canonistes
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Arômes
Fruits
Épices
Fleurs
Originalité
Boisé
Structure
Onctuosité
Finesse
Acidulé
Puissance
Fraîcheur
Le mot du vigneron
Arnaud Herivault
C’est un métier dans lequel on ne s’ennuie jamais. Un jour je peux être sur mon tracteur et le lendemain dans un avion pour vendre des bouteilles à l’autre bout du monde, c’est passionnant ! En plus, on en apprend tous les jours et on crée du plaisir, ça peut paraître prétentieux mais j’adore ça. Cette cuvée est un assemblage unique de plusieurs parcelles, différents sols et plusieurs millésimes.
L'avis des Canons

Pourquoi ne jurer que par le champagne ? Ce pétillant nous prouve que chacun a sa place dans la gamme des effervescents.
Situé sur l’ancienne dépendance d’un château médiéval aujourd’hui disparu, le Domaine d’Orfeuilles, fondé en 1947, regroupe désormais près de 20 hectares de vigne.
Réparti sur les communes de Chançay et de Reugny proche de Tours, ce vignoble est maintenant cultivé par Bernard Herivault et son fils Arnaud, qui s’efforcent de préserver les traditions tant dans le travail en agriculture biologique de la vigne, que dans l’élaboration de leurs vins.
Le Vouvray Brut est élaboré selon le principe de la Méthode Traditionnelle tout comme le Champagne. Seul diffère le cépage, le Chenin, qui est multiforme puisqu’il peut donner à la
fois des vins secs, liquoreux ou pétillants sur cette même appellation Vouvray.

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