Blard Père et Fils
Savoie-Apremont
"Thomas" 2021 - MAGNUM

Blard Père et Fils - L'avis des Canons

Jusqu'à la moitié du XXème siècle, la famille Blard était une famille paysanne, comme l'essentiel des familles savoyardes et françaises. Jean-Noël Blard s’installe sur le domaine créé par son père dans les années 1980, situé sur les contreforts du massif de la Chartreuse, en Savoie.
Aujourd’hui aux commandes du domaine familial, Thomas Blard ne cache pas ses ambitions : « Quand j’élabore mes vins, je pense gastronomie et bistronomie (…), beaucoup de chefs étoilés s’intéressent à nous, c’est ça l’avenir… ».
Issue d’une sélection parcellaire de Jacquère, cépage typiquement Savoyard, sur un sol de calcaire et de silex, la cuvée se distingue par son élégance longiligne et minérale.