Brasserie Sant Erwann
Bière
"Double IPA"

Brasserie Sant Erwann - L'avis des Canons

La bière Saint Erwann a été créée spécialement en l’honneur du Saint-Patron des bretons, Saint Yves, par la Brasserie bretonne située à quelques encablures de Concarneau.
La bière de type IPA a été conçue au 18eme siècle en Angleterre pour l’export, elle est fortement houblonnée pour résister aux longues traversées en bateau.L'IPA double est un style plutôt récent popularisé par les microbrasseries américaines qui se sont mises à produire des IPA de plus en plus puissantes, alcoolisées, houblonnées et même maltées. Certaines microbrasseries les ont qualifiées d’impériales (provenant de Stout impérial russe qui s’avère un Stout plus puissant), d’autres de doubles. On peut ainsi dire que la IPA double est en réalité une Pale Ale fortement alcoolisée, intensément houblonnée et moyennement ronde. Bref, tout en houblon, tant en aromatique qu’en amertume. Une bretonne de caractère!