IGP Hérault

Domaine Camp Del Mas
IGP Hérault
"Gravis" 2018

23,00 €
(30,66 € / Litre)
Vins bios
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Région

Languedoc - Roussillon (France)

Couleur

Vin Rouge

Cépages

Syrah

Contenance

75 cl (14)

Disponibilité (en savoir plus)
Livraison France
Les Canons Saint-Genis-Laval
Les Canons Francheville

Arômes
IGP Hérault

Fruits
Épices
Fleurs
Originalité
Boisé

Structure
IGP Hérault

Onctuosité
Finesse
Tanins
Puissance
Fraîcheur

Domaine Camp Del Mas - L'avis des Canons

Le domaine Camp del Mas créé en 2016 par Julien Monclus et Mélanie Torres-Arnau profite d’une situation idéale à La Boissière, un petit village héraultais niché à un jet de silex du massif de l’Arboussas. Les forêts, la nature sauvage du grand sud, le souffle frais des Cévennes, l’éclat diamanté du calcaire complètent la photo de ce vignoble de carte postale. N’y allons pas par quatre chemins, Les Canons ont été conquis par la franchise, l’équilibre et la délicatesse des tanins de la cuvée « Gravis ». Un Languedoc majuscule, compte tenu de la jeunesse du domaine !
Julien souhaitait reprendre le domaine familial (il représente la 4ème génération de vignerons) et sortir de la cave coopérative. Le domaine est baptisé du nom d’un ancien tènement local situé à la croisée des chemins de transhumance et la première mise en bouteille lance l’aventure en 2018. Sans chai de vinification, Mélanie et Julien ont trouvé refuge chez leur ami Pierre Vaïsse, l’un des vignerons stars du moment dans la région. A la vigne, enherbement, travail des sols et biocontrôle vont dans le sens d’une viticulture responsable. A partir du millésime 2021, un chai tout nouveau tout beau, aménagé dans une ancienne bâtisse du domaine, va permettre de gagner en confort et en précision. Avec l’aide de Salvador, son père, et de Mélanie, qui espère rejoindre le domaine à plein temps rapidement, Julien ne vinifie qu’une petite partie du vignoble, le reste étant toujours vendu en vrac pour assurer des revenus et pouvoir continuer à rêver de nouveaux projets et de nouvelles cuvées. Les Canons y croient et parient sur cette famille pétrie de talent qui va rapidement se faire une place au soleil dans le cœur des Canonistes de tous bords !

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