Domaine des Amoureuses
IGP d'Ardèche
"Sublime" 2019

Domaine des Amoureuses - L'avis des Canons

La cave du Château les Amoureuses se situe au lieu-dit « Vinsas » ou se jouait jadis de nombreuses intrigues amoureuses puisque garçons et filles de Bourg-Saint-Andéol venaient s’y rafraichir au printemps. Le nom du domaine est hérité de cette sympathique légende.
Jean Pierre et Françoise Bedel font l’acquisition du Château en 2011, la certitude chevillée aux corps que les vins ardéchois avaient un potentiel de charme immense et que le domaine pouvait devenir le fer de lance du renouveau ardéchois. Bâtir un style moderne, pointu, sans renier ce que l’Ardèche a de plus authentique, tel fut le point de départ de leur chemin de vigneron. Dès lors, l’innovation est partout, dans l’encépagement (20 cépages plantés !), la conduite du vignoble en conversion bio, les installations ultra modernes, les assemblages un peu perchés… Le vignoble très morcelé se répartit en treize lieux-dits situés entre 80 et 330 mètres d’altitude et permet de jouer une diversité de partitions étonnante. Avec une grande liberté, les Bedel ont réussi leur pari de faire des Amoureuses un domaine un peu à part, d’une modernité étonnante, sans limite dans la création de cuvées toujours plus ambitieuses.