Domaine Etienne Calsac
Champagne
"Echappée Belle"

Domaine Etienne Calsac - L'avis des Canons

Pour Etienne, né d’un père notaire et d’une mère exploitante agricole vendant ses raisins aux maisons de négoce, la question de devenir un jour vigneron n'avait rien d'évident. Il a pourtant toujours su qu’il aurait son propre domaine en Champagne.
A la suite de ses études viticoles, il s’enrichit d’expériences aux Etats Unis, en Nouvelle Zélande et après une dernière escapade canadienne entre 2007 et 2008, il rentre en Champagne et commence à mûrir son projet d'installation. Il rencontre d'autres jeunes, attirés comme lui par une approche plus
respectueuse des sols, du terroir, et qui abordent le champagne comme un vrai vin. "J'étais impatient de m'inscrire dans cette mouvance", confie-t-il.
Il s’installe en 2010 sur 2,8 hectares entre Avize et Grauves dans la côte des blancs et Bisseuil dans la grande vallée de la Marne. Le Domaine possède aussi un clos, à Avize, si rare en Champagne. La plupart des vignes sont trentenaires et le vignoble est exclusivement planté en Chardonnay sur des terres calcaire et argilo calcaires.
Le Domaine est certifié "Haute Valeur Environnementale" et " Viticulture Durable en Champagne". L’échappée Belle est un Blanc de Blancs extra brut d’une pureté et d’une droiture sans égal.