Domaine Jean-Luc Colombo
Saint-Joseph
"Les Lauves" 2022

Domaine Jean-Luc Colombo - L'avis des Canons

Jean-Luc Colombo est un homme de passions. De sa mère cuisinière, il tient un goût précoce pour les plaisirs de la table qui le conduit naturellement à entreprendre des études d’œnologie.
Avec Anne, son épouse, il crée le “Centre Œnologique des Côtes du Rhône” à Cornas et depuis plus de 25 ans, il met son expérience au service des domaines qu’il conseille en tant qu’œnologue consultant dans la Vallée du Rhône, en Provence, et dans le Bordelais.
Son rêve, devenir vigneron, se concrétise au début des années 1980 par l’acquisition de son premier vignoble, un coteau granitique planté de syrah surplombant le village de Cornas.
Ils ont transmis leur amour du vin et de la table à leur fille Laure qui en 2010 a rejoint le domaine. Vigneronne, œnologue, globe trotteuse, mais surtout gourmande de vie, Laure apporte avec délicatesse et sensibilité de la fraicheur et de l’authenticité à cette belle entreprise familiale !
Les Lauves est une parfaite illustration des vins de Syrah issus des terroirs granitiques de l’appellation Saint Joseph.