Domaine Le Chemin des Rêves
Pic Saint Loup
"L'Optimiste" 2020

Domaine Le Chemin des Rêves - L'avis des Canons

Le Chemin des Rêves, baptisé du nom du petit sentier bucolique qui borde les vigne, est créé en 2004 par Benoit Viot, ancien pharmacien dans l’industrie après 2 ans de formation et 10 ans de recherches passionnées sur le vin // Domaine créé de toutes pièces, locataire de 7 hectares au départ puis achat de parcelles en 2008, création d’un nouveau caveau en 2009, nouvel outil de vinification en 2012 // Le domaine se compose aujourd’hui de 20 hectares de vignes, répartis sur deux AOP, Pic Saint Loup et Grés de Montpellier // Label bio depuis 2017 // Patrimoine important de vignes âgées de 50 ans.