Domaine Ragot
Givry
"Vieilles Vignes" 2020

Domaine Ragot - L'avis des Canons

En 2002, après une formation l’ayant fait voyager bien au-delà de sa Bourgogne natale, Nicolas rejoint le domaine familial aux côtés de son père, domaine créé en 1760 par Gabriel Ragot ! Une restructuration est menée et la création d'une nouvelle cuverie moderne voit le jour en 2003 ainsi qu'une cave à fûts. Depuis 2008, Nicolas est seul aux commandes et l'exploitation atteint près de 9 ha de vigne dont les trois-quarts ont plus de 40 ans. Au prix d’incessantes améliorations, Nicolas est prêt aujourd’hui à en découdre avec les leaders de l’appellation tant ses vins gagnent chaque année en finesse et en sincérité.