Saint Joseph "Pierres Sèches" 2019
Domaine Yves Cuilleron

Saint Joseph "Pierres Sèches" 2019

21,00 € prix domaine*
Disponibilité
  • Livraison à domicile
  • Centre commercial Saint Genis 2
Bouteille (21,00 €)

Saint Joseph - Rhône Nord  - France

Rouge - 75cl

100% Syrah

 

La note des canonistes
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Arômes
Fruits
Épices
Fleurs
Originalité
Boisé
Structure
Onctuosité
Finesse
Tanin
Puissance
Fraîcheur
L'avis des Canons

Plutôt baroudeur, destiné à devenir mécanicien par passion, Yves Cuilleron ne résistera pourtant pas longtemps aux sirènes du domaine créé par son grand-père en 1920. Lorsque son oncle prend sa retraite en 1987, Yves reprend les 3,5 hectares de Condrieu et de Saint Joseph. Le domaine aujourd’hui atteint 75 hectares.
La force d’Yves est non seulement de participer à l’évolution mais aussi à l’élévation des appellations.
Travailleur acharné, exigeant, il déborde d’idées et réfléchit constamment pour améliorer son outil de travail. Un nouveau chai a d’ailleurs vu le jour récemment pour combler les ambitions de perfection du domaine.
Yves attache une attention toute particulière à la qualité de ses vignes et refuse le prêt-à-penser. Sa vision de la viticulture est toute personnelle, ni bio, ni conventionnelle, ni biodynamique. Sa philosophie se résume ainsi : "Produire les meilleurs raisins possibles"! Le nom de la cuvée fait référence aux murs construits en pierres, sans ciment, pour consolider les terrasses des vignes en coteaux. Le style Cuilleron, imité mais jamais égalé, fait rayonner les vins du Rhône bien au-delà de nos frontières.

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