Château des Bardes
Saint-Emilion Grand Cru
2020

Château des Bardes - L'avis des Canons

Ces vignes plantées sur des plateaux calcaires donnent naissance à ce Grand Cru Saint-Émilion. Une phrase résume bien la philosophie de Marc Milhade, le propriétaire des lieux : "On met les mains dans le vin, on met les pieds dans la vigne et dans la terre, on est vraiment acteurs de notre vigne".
Une manière de montrer les changements que lui et son père Xavier ont entrepris pour que le domaine passe en agriculture raisonnée et pour que le vin puisse pleinement exprimer son potentiel. Des passionnés donc, qui ont bien réussi leur pari !
Velouté et dense, aux arômes de truffe noire, ce vin accompagnera avec malice un gigot de sept heures ou un pigeon en croute truffé.