Domaine Bohrmann
Meursault
"Les Vireuils" 2019

Domaine Bohrmann - L'avis des Canons

Il fallait de l’audace et du caractère pour créer de toutes pièces un domaine en plein cœur de Meursault au début des années 2000. Surtout que Sophie n’est pas du cru puisque née en Belgique et qu’elle n’a pas de connexion particulière avec la région si ce n’est une passion dévorante pour les vins de Bourgogne. Petite, son père, grand amateur de vin, imposait tous les dimanches une dégustation à l’aveugle à la famille !
Elle a tout créé en 2002, acheté les 13 hectares de vignes que compte le domaine sur 17 appellations, et a relevé les manches pour imposer sa patte. Pas le choix dans ces cas-là, pour se faire un nom, il faut faire bon dès les premiers millésimes. Sofie a du flair, les vignes du domaine sont âgées en moyenne de 40 ans et les travaux entrepris en cave et à la vigne payent immédiatement. Elle forme un binôme parfait avec Dimitri Blanc, son régisseur qui, formé à Beaune, lui fait gagner du temps dans la compréhension des terroirs.
Les Vireuils est une parcelle qui confère une minéralité et une finesse incomparable aux vins qui en sont issus.