Domaine Bonnefond
Côte-Rôtie
"Colline de Couzou" 2020

Domaine Bonnefond - L'avis des Canons

L’appellation Côte-Rôtie est accrochée sur les coteaux vertigineux de la rive droite du Rhône, à 30 km au sud de Lyon. L’histoire nous apprend que la vigne y est cultivée depuis plus de 24 siècles. Les auteurs Latin Martial ou Pline l’Ancien, le Grec Plutarque, célébraient déjà les Côte-Rôtie sous le nom de ‘’vins viennois’’. Les frères Bonnefond ont repris le domaine familial en 1990 et font désormais partie des plus réputés et réguliers de l’appellation. Leurs vins sont recherchés pour l’alliance de la puissance et de la finesse. On peut être surpris par ce petit pourcentage de viognier dans l’assemblage mais il faut savoir que l’appellation en autorise un apport à hauteur maximum de 20%, ce qui permet aux vins d’être toujours plus fruités, souples et explosifs. Cette cuvée en est une belle illustration !