Bourgueil

Domaine de la Chevalerie
Bourgueil
"Peu Muleau" 2015

15,00 €
(20 € / Litre)
Vins bios
Vins de copains
Événements
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Région

Vallée de la Loire (France)

Couleur

Vin Rouge

Cépages

Cabernet franc

Contenance

75 cl (12.5°)

Disponibilité (en savoir plus)
Livraison France
Les Canons Saint-Genis-Laval
Les Canons Francheville

Arômes
Bourgueil

Fruits
Épices
Fleurs
Originalité
Boisé

Structure
Bourgueil

Onctuosité
Finesse
Tanins
Puissance
Fraîcheur

Domaine de la Chevalerie - L'avis des Canons

La fratrie du domaine de la Chevalerie perpétue l’histoire d’amour d’une famille pour ses terres débutée en 1640. Un frère, Emmanuel, et deux sœurs, Stéphanie et Laurie, inséparables et touchants de naturel, qui ont magnifié leur vignoble de 33 hectares autour de Restigné en Touraine. Interprété avec sensibilité, le Cabernet Franc n’est ici que douceur et volupté. Ce trio symbiotique, devenu duo après la disparition tragique de Stéphanie, en fondu de nature, peut servir d’exemple à tout vigneron ayant à l’esprit que le terroir est un trésor à préserver. Emmanuel et Laurie savent prendre de la hauteur et peindre un ensemble idéal de travaux indispensables à leur philosophie vigneronne. Tisanes de plantes, préparations biodynamiques, enherbement naturel ou semé de légumineuses et céréales, plantation de 200 arbres fruitiers, construction de plus de 2 km de haies, points d’eau et nichoirs pour les oiseaux sont quelques exemples de l’engagement de la famille pour une production exemplaire et vertueuse. Guidés par leurs connaissances du vignoble, ils vinifient et mettent en bouteille des parcellaires qui revendiquent leur « climat », une origine unique née de la composition des sols et de leur exposition. En cave, le travail est doux et naturel afin de valoriser chaque lieudit. Et puisque cette famille est à part, elle propose aux Canonistes, chanceux que nous sommes, de déguster des vins à parfaite maturité, patiemment reposés dans leur cave. Emmanuel, Laurie, nous vous faisons chevaliers de l’Ordre des Canons !

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