Domaine de Piaugier
Côtes du Rhône Sablet
"Tenebi" 2021

Domaine de Piaugier - L'avis des Canons

L’histoire du domaine débute juste après-guerre avec Alphonse Vautour, qui possédait un petit domaine sur une colline et qui décida, en 1947, de construire une nouvelle cave en bord de route pour ne plus avoir à transporter ses fûts à dos de mule pour en faire commerce.
C’est dans cette même cave, agrandie et modernisée en 1995, que Jean Marc Autran, arrière-petit-fils d’Alphonse, et son épouse Sophie, élaborent l’ensemble de leur production. Sur 30 hectares, leur vignoble est très morcelé, ce qui permet de disposer d’un large choix de terroirs à assembler, à la façon d’un peintre cherchant une teinte sur sa palette grâce aux différentes couleurs primaires. La famille dispose également d’un patrimoine de vieilles vignes important, certaines historiques ayant été plantées par Alphonse.
Ténébi, petite rareté du sud, est élaboré avec le cépage Counoise, peu utilisé seul et en voie de disparition. Bien mené, il fait preuve d’un charme incontestable car il donne des vins très souples, charmeurs mais qui ne peuvent renier leur caractère sudiste !