Domaine Dujardin
Monthélie
2022

Domaine Dujardin - L'avis des Canons

Idéalement situé au cœur de la Côte de Beaune, à Monthélie, non loin de Meursault, le Domaine Dujardin possède une superficie de 8,5 hectares de vignes produisant de Grands Vins de Bourgognes, rouges et blancs.
Ulrich Dujardin arrive à Monthélie en 1986 pour les vendanges. Passionné, il décide d’en faire son métier et apprend auprès de Mr Bouzerand pendant 10 ans avant de créer son propre domaine, aux côtés de son épouse Catherine, au début des années 2000. Sur la surface totale, 5 hectares sont plantés à Monthélie. L’attachement aux différents Climats (Les Champs Fulliot, La Goulotte, Les Trois Climats) est l’essence même du domaine.
Le millésime 2019 est marqué par la première vinification de la nouvelle génération avec Margaux et Paul. Le travail dans les vignes se fait sans intrant chimique, les engrais sont naturels et les vinifications les plus douces possibles.Unerigueur nouvelle dans le travail des vignes et une application des principes de la viticulture biologique sont les bases de leur philosophie.
Les vins ont gagné en finesse et en fruit, ils possèdent cette poésie légendaire attendue chez les meilleurs producteurs de Bourgogne.