Domaine Grosbot Barbara - L'avis des Canons
Denis Barbara est un vigneron rêveur doué d’une volonté hors du commun, prêt à relever les défis les plus audacieux. Dans la foulée de ses études en viti-œnologie en Bourgogne, il crée le domaine Grosbot Barbara en 1996. Petit-fils de vigneron, totalement fou du terroir de Saint Pourçain, l’un des plus anciens vignobles de France, il construit sa cave à deux pas de son habitation où tout est pensé « utile » afin de pouvoir travailler en totale autonomie. A la vigne, Denis pratique une viticulture raisonnée qui évolue ces dernières années vers l’agriculture biologique. Aventurier dans l’âme et toujours en quête de réaliser ses rêves les plus fous, Denis s’est récemment associé à la famille Nebout afin de défricher, remodeler, créer des chemins d’accès et des terrasses en pierre, et planter des vignes sur un terroir historique et à fort potentiel appelé « La Côte », qui deviendra, nous le pensons, l’une des vitrines du vignoble saint-pourcinois ! La chambre d’Edouard, à forte dominante de Pinot noir, montre le savoir-faire du domaine tant en termes de finesse que de texture. Un grand terroir oublié à redécouvrir !