Etienne Pochon
Crozes-Hermitage
2023

Etienne Pochon - L'avis des Canons

Situé à 20km au nord de Valence, le domaine Pochon compte 16 ha de vignes sur les coteaux de la commune de Chanos-Curson dans la Drôme, en plein cœur de l’appellation Crozes-Hermitage.
Le domaine est créé par Edouard Pochon en 1964. Son fils Etiennecommence à vinifier la production de raisin dans le magnifique Château de Curson et commercialiseses vins en bouteilles dès 1988.
Après avoir obtenu en 2019 un BTS Viticulture Œnologie à Beaune et une licence de Commercialisation des Vins, Adrien a rejoint son père aux manettes du domaine. Le domaine avait entamé dès 2014 une certification en agriculture biologique.
Plusieurs techniques respectant ce cahier des charges étaient cependant appliquées depuis plusieurs années : utilisation d’engrais organiques, suppression des herbicides, lutte biologique contre le vers de la grappe par la confusion sexuelle... Une nouvelle cave moderne et fonctionnelle est en construction
afin de gagner encore en précision et en confort de travail.
Cette cuvée qui ne voit pas le bois peut de déguster en apéritif mais se conjugue naturellement avec les ravioles du Dauphiné, les poissons blancs ou de nombreux fromages régionaux.