Guy Bonnand
IGP des Collines Rhodaniennes
"Elegance" 2022

Guy Bonnand - L'avis des Canons

Le domaine de Guy Bonnand est situé à Saint Maurice Sur Dargoire, sur les Coteaux du Gier, à 350m d’altitude, à quelques encablures des célèbres appellations du nord de la vallée du Rhône. Avant le Phylloxera, la vallée du Gier, industrielle, comptait 1700 ha et 30 cépages locaux !
Guy Bonnand a repris et agrandi l’exploitation familiale qui couvre aujourd’hui 6 ha de vignes. Planté en IGP Collines Rhodaniennes, le vignoble comprend Syrah, Gamay et Mornen noir pour les rouges, Viognier, Roussanne et Chouchillon pour les blancs. Guy Bonnand a en effet eu à cœur de retrouver et
replanter d’anciens cépages locaux tels le Mornen noir et le Chouchillon.
Le domaine a débuté sa conversion en agriculture biologique en 2012 et est certifié depuis 2015. Depuis de nombreuses années, ce vigneron ambitieux utilise également des préparations biodynamiques et respecte le calendrier lunaire. Ces pratiques favorisent l’épanouissement de la plante et l’expression du terroir. Cette cuvée d’une finesse remarquable diffuse des aromes de fleur et d’épices.