Jeff Carrel
IGP des Côtes Catalannes
"Carignan Blanc" 2021

Jeff Carrel - L'avis des Canons

La vie de Jeff Carrel semble guidée par un souffle de liberté. Liberté de ton, liberté de faire, de construire et d’imaginer le vin comme un aventurier part à la découverte d’un monde infini et multiforme. Né à Paris, il se détourne de ses études en chimie pour apprendre l’œnologie à Montpellier.
Il lance sa société de conseil en 1998 qui suit de nombreuses propriétés dans toutes les régions de France. Rapidement, il décide d’acheter un domaine à Ansignan, à l’ouest de Montpellier, et d’imaginer des cuvées authentiques et décalées en partenariat avec d’autres vignerons occitans partageant son
enthousiasme et ses valeurs.
Tous ses vins sont créés par conviction. Les chais et cuviers sont refaits à neuf dans d’anciennes bâtisses historiques, réalisations à la hauteur du tempérament et de la créativité des équipes qui entourent Jeff Carrel. Les vins sont généreux, précis et racontent tous de belles histoires dès la lecture de l’étiquette !
Cette cuvée rare est une digne représentante d’un vin de l’ouest du Languedoc. Toutes les vignes qui lui ont donné naissance ont plus de 50 ans, dont 15 % de Carignan gris. Loin d’une caricature de vin sudiste, cette cuvée est tonique, rafraichissante, saline et citronnée.