Producteurs Réunis Cébazan
IGP D'Oc
"Gargotte - Pinot Noir" 2020

Producteurs Réunis Cébazan - L'avis des Canons

Historiquement, les caves coopératives de Cébazan, Cruzy et Montouliers se sont regroupées pour construire un nouveau caveau, très moderne et fonctionnel. Situés proche de Béziers, ces vignerons visionnaires n'ont pas hésité à révolutionner leur approche, vers des vins plus enlevés, une gamme qualitative qui n’a plus à rougir face aux vins des vignerons les plus en vogue.
Le Pinot Noir est un cépage très ancien, à l’origine de la grande famille des Noiriens. Ainsi, il est le père d’une multitude de cépages comme le Chardonnay, l’Aligoté, ou encore le Gamay. Quelques générations seulement le séparent des vignes sauvages présentes dans les forêts, avant même l’époque gallo-romaine. Les premières mentions écrites du cépage, sous le nom de Pinot Noir ou Plant Fin, datent de 1375.
Peu importe l’appellation, les vignerons de Cébazan souhaitaient avant tout produire un vin de plaisir, digeste et tendre à base de ce cépage si convoité pour sa finesse et son élégance.
La Petite Gargotte porte bien son nom, elle accompagnera vos apéros/tapas sous la tonnelle, vos fêtes estivales autour du barbecue et vos soirées entre amis.
Il fait bon vivre de ce Pinot joyeux et généreux !