Champagne 741
Jacquesson

Champagne 741

48,50 € prix domaine*
Disponibilité
  • Lyon 2
  • Centre commercial Saint Genis 2
Bouteille (48,50 €)

Champagne - France

Blanc - 75 cl - Extra Brut

57% Chardonnay, 22% Pinot meunier, 21% Pinot noir

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La note des canonistes
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Arômes
Fruits
Épices
Fleurs
Originalité
Boisé
Structure
Onctuosité
Finesse
Acidulé
Puissance
Fraîcheur
L'avis des Canons

Si la recherche de la régularité, qui est le principe même du brut sans année, permet de gommer les conséquences des difficultés climatiques d’une région septentrionale telle que la Champagne, elle interdit aussi de mettre en avant les caractéristiques d’une grande année qui se trouve diluée dans un assemblage toujours identique. C’est pour cette raison que la maison Jacquesson a depuis plusieurs années renoncé à produire une telle cuvée.
Grâce à l’exceptionnelle qualité de leurs terroirs, tous situés en Premiers Crus et en Grands Crus dans la Grande Vallée de la Marne et dans la Côte des Blancs, grâce à leurs méthodes culturales traditionalistes sans herbicides, mais aussi parce qu’ils n’hésitent pas, lors de certains millésimes délicats, à se séparer des moûts qui ne leurs conviennent pas, ils élaborent des assemblages qui retiennent le meilleur de chaque récolte et dont ils sont fiers de dire qu’ils reflètent les caractéristiques gustatives de l’année de base.
Les vins proposent donc une personnalité qui peut être assez différente selon les années, ce qui justifie leur identification. C’est ainsi que la Cuvée n° 741, élaborée à partir de la récolte 2013.

* Voir mentions légales

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