Jurançon sec 2017
Domaine de Castera

Jurançon sec 2017

10,40 € prix domaine*
Rupture de stock

Jurançon sec - Sud ouest - France

Blanc - 75 cl 

Gros manseng, Petit courbu 

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La note des canonistes
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Arômes
Fruits
Épices
Fleurs
Originalité
Boisé
Structure
Onctuosité
Finesse
Acidulé
Puissance
Fraîcheur
Le mot du vigneron
Christian Lihour
Ici pas de recettes. On ne cherche pas la standardisation. On cherche quelque chose de beaucoup plus rare : la typicité. Ne pas forcer le temps, ne pas aller contre nature. Juste l'aiguiller de façon la plus naturelle possible vers des vins comme j'aime. Des vins frais, élégants et sans artifices. Des vins proches de leurs terroirs, des vins de caractère qui permettent de lier femmes et hommes à travers des repas et des dégustations. Voilà notre seul objectif, donner du plaisir aux gens car, le vin ne doit être qu'une chose, du plaisir !
L'avis des Canons

A quelques encablures de Pau, entre Pyrénées et Océan, Christian, le père et Franck, le fils, cultivent 11 hectares de vignes perchées sur des coteaux à 300 mètres d’altitude. Alchimie entre modernité et tradition, la vigne est cultivée dans le respect du bon sens paysan, basé sur l’observation et le ressenti du vigneron. La lutte contre les maladies de la vigne se fait en grande majorité avec des produits naturels (cuivre, soufre, huiles essentielles...), les sols sont nourris avec le fumier des vaches, des roches, et de multiples plantes. La famille Lihour porte une grande attention à la nature environnante et a construit un écosystème vertueux en cultivant également des céréales et en élevant de belles Blondes d’Aquitaine. Il faut découvrir ces grands vins secs de gastronomie, souvent oubliés à l’ombre des Jurançon doux. Les Lihour ont ce talent de donner à leurs vins une allonge et une finesse dignes des grands vins de montagne. Vous allez aimer ce vent frais des Pyrénées…

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