Côtes de Nuits Villages "Les Chaillots" 2018

Cinq générations se sont succédées à la tête de ce domaine familial créé vers 1890. Situé à Corgoloin en limite de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, il est aujourd’hui géré par Damien et Liselotte Gachot. Après une formation viticole et une expérience de 10 mois en Californie, Damien s’associe en 1993 avec sa mère pour travailler sur le domaine et lui donner sa configuration actuelle.
Planté dans les coteaux sud de Nuits-Saint-Georges, ce vignoble produit des vins avec une complexité d’arômes et une finesse rarement égalées.
Cette cuvée sera le vin le plus classique de la sélection. Il est l’une de nos plus jolies découvertes de l’année. Un énorme coup de cœur pour ce domaine dont les vins sont à l’image des vignerons tendres et très sympathiques. Vous retrouverez ici une très belle expression du cépage, le côté noyau de cerise si caractéristique et l’élégance des terroirs du nord et du pinot noir.