IGP Haute vallée de l'Aude "Pinot Noir" 2018
Domaine Antugnac

IGP Haute vallée de l'Aude "Pinot Noir" 2018

8,00 € prix domaine*
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IGP Haute Vallée de l'Aude - France

Rouge - 75 cl

100% Pinot Noir

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La note des canonistes
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Arômes
Fruits
Épices
Fleurs
Originalité
Boisé
Structure
Onctuosité
Finesse
Tanin
Puissance
Fraîcheur
Le mot du vigneron
Jean-Luc Terrier
En tant que bourguignons d’origine, il nous tenait à cœur de travailler le Pinot Noir. La première qualité d'un Pinot étant son élégance, nous avons choisi une parcelle à 500 mètres d’altitude bénéficiant d’un microclimat propice à une lente maturation des raisins.
L'avis des Canons

En 1997, une dizaine d'années après la naissance du Domaine des Deux Roches sur Pouilly-Fuissé, les familles Collovray &Terrier se lancent dans une nouvelle aventure en rachetant le Château d'Antugnac dans l'Aude, à environ 50 kilomètres au sud de Carcassonne.
Cette zone de confluence climatique jouit à la fois d'un ensoleillement optimum dû à l'influence méditerranéenne, de nuits fraîches en raison de la proximité des Pyrénées, d'une bonne ventilation générée par la Tramontane et d'une pluviométrie équilibrée grâce aux apports des entrées océaniques.
Ce Pinot sudiste est d’un charme indéniable !

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