Saint Joseph "Poivre et Sol" 2018
Domaine François Villard

Saint Joseph "Poivre et Sol" 2018

20,00 € prix domaine*
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Saint Joseph - Rhône Nord - France

Rouge - 75 cl

100% Syrah

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La note des canonistes
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Arômes
Fruits
Épices
Fleurs
Originalité
Boisé
Structure
Onctuosité
Finesse
Tanin
Puissance
Fraîcheur
L'avis des Canons

Le Domaine a été créé de toutes pièces au début des années 80. L’homme, autodidacte, aussi doué que passionnant, est intarissable sur les différents sols, climats et expositions de ses différentes parcelles et continue de réfléchir à l’évolution du style de ses vins et de sa viticulture. Ainsi l’avons-nous vu opté pour la vendange entière, aller vers plus de finesse et passer ces dernières années tout le domaine en agriculture bio jusque sur les pentes vertigineuses de Condrieu. Facétieux, parfois provocateur, il fait partie des personnalités qui comptent dans sa région. Tout son travail est guidé par la recherche de l’équilibre et de la juste maturité. Il sait apporter une finesse et une minéralité étonnante à ses vins. Poivre et Sol est un Saint Joseph racé, épicé et d’un rare équilibre sur ce millésime solaire.

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